Rousse Bisontine Bio - PACK DE 12 X 33 CL
5% alc.
La bière Rousse est caractérisée par sa robe qui présente des reflets roux et cuivrés. Elle est brassée avec des malts légèrement grillés comme le Munich ou le Carafa.Très appréciée en Amérique du Nord, ces bières tirent leurs origines des pays celtiques et particulièrement de l’Irlande. La plus célèbre bière Rousse provient de la brasserie fondée par John Smithwick en 1710 sur le site d'une abbaye où les moines brassaient de la bière depuis le XIVe siècle.
Cette bière présente une belle mousse qui contraste parfaitement avec sa couleur rousse. Au nez et à la dégustation, la Rousse Bisontine développe de légères touches de café et de caramel. L’acidité est faible et accentue la rondeur en bouche. Des parfums subtils soutenus par une amertume un peu plus puissante se développent à la dégustation.
Infos pratiques
Composition
Température de dégustation : 8 - 10 ° C
Plats :
Harmonie : charcuterie, daube cuisinée à la Rousse, terrine végétale à la figue
Contraste : salade de concombre au fromage blanc, mousse de betterave
Desserts :
Harmonie : mousse au café, dattes, figues
Contraste : glace au caramel, crème brulée catalane
Couleur : rousse cuivrée
Amertume : légère en fin de bouche
